أرشيفات الوسوم: اللحم

مرق اللحم مع المعكرونة

مرحبا يا اعزائي معكم الطباخ الماهر سيد الطبخ في منتديات ابو تاشفين ... ... عند سماع كلمة معكرونة يسيل لعابي وتشتاق معدتي لاكلها والان مع وصفة مرق اللحم مع المعكرونة لمقادير فلفل أسود , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة لحم خاروف مفروم ناعم,0.50 كيلو بصل مفروم ناعم, حبة متوسطة طماطم مفروم , ماء […]

صينية اللحم المفروم بالباشميل بكرات البطاطس

المقادير نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة صلصة بيتزا أو معجون طماطم بهارات – ملح بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا او رومى الطريقة 1- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح. […]

باذنجال محشي باللحم

المقادير [ 5أشخاص ] حبة باذنجان كبيرة نصف رطل لحم مفروم أرز مسلوق حبة بصل حبة طماطم فصين ثوم معدنوس جبن حبة بيض فلفل أسود ملح ليمون التحضير نأخذ حبة الباذنجان فنقطعها على شكل أوراق رقيقة فالحبة الواحدة يمكن أن تستخلص لنا ما يزيد عن عشرين ورقة قلت نقطعها على شكل أوراق رقيقة حيث نشويها […]

غراتان اللحم المفروم

السلام عليكم اريد طريقة تحضيرغراتان اللحم المفروم وشكرا مسبقا. بارك الله فيك المقادير: 200غ لحم مفروم 1 كيلو بطاطس مسلوقة في الماء 4 صفار البيض 4 بياض البيض ملعقة كبيرة معدنوس مفروم كأس صغير زبدة مذابة كأس صغير حليب 1 بنة كنور أو ماجي بنكهة اللحم 50غ جبن محكوك 1 جوز الطيب محكوكة 1 بصلة […]

تارت باللحم المفروم

أهلا حبيباتي كيف الأحوال جبتلكم اليوم طبق راح يعجبكم بزاف تارت باللحم المفروم للعجينة كيلة سمن.3كيلات فرينة ونبسسها مليح ونزيد قرصة ملح ونبلل بالماء حتى تصير عجينة كوريها وخليها ترتاح الحشو نغلي كاس أرز مع حفنة جلبانة ونحمر 250لحم مفروم ثم نضع الأرز المغلي في صحن ونضف له اللحم المفروم وقطع جبن وقصبر مقطع وبياض […]

قرعة محشية بالروز و اللحم مرحي

سلام لبنات كيفاه راكم ليوم بدون اطالة نخليكم مع الكيفية تع اليوم 0.5كغ قرعة(courgettes) كاس تع روز 1 بصل 100غ لحم مرحي ربطة معدنوس فلفل اسود ملح و زيت للقلي التحضير: قطعي القرعة بالطول و نحيلها القلب دياله (اخويها) من جهة قلي بصل بعدما يطيب زيديلو لحم مرحي و من بعد المعدنوس و فلفل اسود […]

هريسة اللحم

هريسة اللحم علي الطريقة الكويتية المقادير كيلو لحم وعظم كيلو ونصف قمح ملح ماء سمنة سكر مطحون دارسين( قرفة) طريقة التحضير يغسل اللحم والعظم وكذلك القمح ويوضع الجميع في وعاء كبير يضاف الية الماء ليرتفع حوالي 15 سم عن مستوي اللحم والقمح ويوضع فوق النار يبقي الوعاء فوق النار ويتابع التحريك كل عشر دقايق حتي […]

باذنجال محشي باللحم

المقادير [ 5أشخاص ] حبة باذنجان كبيرة نصف رطل لحم مفروم أرز مسلوق حبة بصل حبة طماطم فصين ثوم معدنوس جبن حبة بيض فلفل أسود ملح ليمون التحضير نأخذ حبة الباذنجان فنقطعها على شكل أوراق رقيقة فالحبة الواحدة يمكن أن تستخلص لنا ما يزيد عن عشرين ورقة قلت نقطعها على شكل أوراق رقيقة حيث نشويها […]

غراتان اللحم المفروم

السلام عليكم اريد طريقة تحضيرغراتان اللحم المفروم وشكرا مسبقا. بارك الله فيك المقادير: 200غ لحم مفروم 1 كيلو بطاطس مسلوقة في الماء 4 صفار البيض 4 بياض البيض ملعقة كبيرة معدنوس مفروم كأس صغير زبدة مذابة كأس صغير حليب 1 بنة كنور أو ماجي بنكهة اللحم 50غ جبن محكوك 1 جوز الطيب محكوكة 1 بصلة […]

حنيونات السردين من مطبخي بدوق اللحم

كلغ واحد سردين منقي منزوع العظام معدنوس بصلة كبيرة ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة قرفة 4ملاعق كبار خبز مرحي فرينة زيت للقلي داخل خلاط كهربائي نضع اولا البصل والمعدنوس والتوابل بعدها السردين والخبز نشكل دوائر صغيرة ونرمدوهم في الفرينة بعدها الى القلي مباشرة توضع في ورق ماص انا قدمتها مع معكرونة ان شاء الله عن […]

طبق هريسة الباذنجان مع اللحم

طبق هريسة الباذنجان مع اللحم المقادير: 500 غ من الباذنجان الكبير الحجم ملعقة طعام من عصير الليمون ربع كوب من الزبدة ربع كوب من الدقيق ثلاثة أرباع الكوب من الحليب ملح وبهار أسود نصف كوب من الكعك الأبيض المطحون (اختياري) نصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة بقدونس مفروم ناعماً كيلوغرام من اللحم الخالي من العظام […]

صينية اللحم المفروم بالباشميل بكرات البطاطس

المقادير نص كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة صلصة بيتزا أو معجون طماطم بهارات – ملح بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب بقدونس مفروم 3 أكواب حليب 3 ملاعق كبيرة دقيق جبن موزاريلا او رومى الطريقة 1- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح. […]

اللحم المفور

ياحراير على بالي بروحي كثرت عليكم بصح لامفر انا درك راني نحوس على وصفة اللحم المفور كل وحدة تجيب الطريقة تاعها انا درك نعيط لاختي باه تمدلي الوصفة كاملة ونحط هالكم واحد مايعرفو والله جامي سييتو وأصلا ما نعرفلوش راجلي يشكر فيه بزاف ياريت تفيدينا بالطريقة اللحم المفور لذيذ بصح يدي وقت طوييييل باه يطيب […]

طبق هريسة الباذنجان مع اللحم

طبق هريسة الباذنجان مع اللحم المقادير: 500 غ من الباذنجان الكبير الحجم ملعقة طعام من عصير الليمون ربع كوب من الزبدة ربع كوب من الدقيق ثلاثة أرباع الكوب من الحليب ملح وبهار أسود نصف كوب من الكعك الأبيض المطحون (اختياري) نصف كوب من جبنة القشقوان المبروشة بقدونس مفروم ناعماً كيلوغرام من اللحم الخالي من العظام […]

قالب الخضار مع اللحم

قالب الخضار مع اللحم المقادير: رأس كبير من الباذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات 4 رؤوس كوسا مقطعة إلى مكعبات رأسان من البطاطا مقطعان إلى مكعبات رأس كبير من الفلفل الأحمر ورأس كبير من الفلفل الأخضر مقطعان إلى مكعبات 4 رؤوس جزر مقطعة إلى مكعبات 100 غرام من اللوبياء المشطورة إلى نصفين 100 غرام من البامية […]

ملفوف محشي باللحم

ملفوف محشي باللحم طريقة تحضيرملفوف محشي باللحم: 1. تفصل أوراق الملفوفة وتزال الأجزاء الغليظة منها. 2. يسخن الماء في قدر كبير وتسلق به أوراق الملفوف حتى تصبح طرية قليلا، ثم تصفى. 3. تحضر الحشوة بخلط اللحم والبصل ومعجون البندورة والملح والبهار والبابريكا والماء. 4. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل ورقة ملفوف وتلف […]

فلفلة محشوة باللحم المفروم,من مطبخي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته صح رمضانكم في اليوم السابع لهذا الشهر الفضيل درت طبق خفيف و مميز و هو الفلفلة محشوة باللحم المفروم المقادير: فلفل أخضر انا درت 8 حبات 2 حبات طماطم ثوم حبة صغيرة بصل توابل لحم مفروم في البداية قليت الفلفلة و يلا تحبي تثدري تشويها ,,,,و في نفس […]

الطبق اللذيذ : كرات اللحم مع المعكرونة

كرات اللحم مع المعكرونة المقادير: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً بصلة متوسطة مفرومة ربع باقة بقدونس مفرومة ربع باقة حبق مفرومة بيضة واحدة نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بهار أبيض 250 غ معكرونة طويلة، مسلوقة ومصفاة كوب من الكريما الطازجة ملعقتا طعام من الزبدة ملعقتا طعام من الدقيق كوبان من مرقة الدجاج […]

كروكات البطاطا باللحم المرحي

السلام عليكم اولا اما بعد المعروف عنّا نحن الجزائريات كثرة استعمال البطاطا في اطباقنا واليوم حبيت نعطيكم وصفة ساهلة والكثيرمنكم جربوها واللي هي كروكات البطاطا باللحم المرحي ونبداو مع المقادير بسم الله نحتاجوا في هاذ الطبق الى: 1.5كغ بطاطا 2ملاعق كبيرة زبدة 3سنينات ثوم مسحوقة 1كاس صغير فرينة(سيم) 2بيض مخفوق 1كاس خبز يابس مرحي ملح […]

كرات اللحم مع الأرز الذيذ

كرات اللحم مع الأرز الذيذ المقادير: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً ثلاثة أرباع الكوب من الأرز المسلوق نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من البهار ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة ٤ ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم بصلة صغيرة مفرومة ٤ ملاعق طعام من الكزبرة الخضراء الطازجة صلصة الدقيق كوب من الدقيق […]