قريوش لسان الطير خطوة بخطوة بالصور

حراير بلادي
اخواتي الكريمات تحية لكن نظرا لطلبات الاخوات المتكررة لكيفية صنع قريوش لسان الطير او الفراشة كل وحدة كيفاش تسميه وكنت حطيته في حلويات العيد جبت لكن اليوم الطريقة خطوة خطوة ومجربة اكثر من 30 مرة ويطلبوها مني الاهل والاحباب كثير في المناسبات وخاصة العرايسات باش يدوها معاهم
تابعي حبيبتي * اضغطي على الصور تظهر لك بحجم اكبر *
قريوش لسان الطير
حراير بلادي
المقادير
1كغ فرينة
حراير بلادي
250غ زبدة دائبة
حراير بلادي
200 مل ماء بارد
حراير بلادي
قرصة ملح
طريقة التحضير
نضع الفرينة وقرصة ملح والزبدة الدائبة
حراير بلادي
نخلط المكونات حتى تنحصل على عجينة مرملة
حراير بلادي
نضع حفرة ونسكب كل الماء 200مل
حراير بلادي
ونجمع العجينة
حراير بلادي
نصنع منها حربول طويل
حراير بلادي
نقصه على 16 قطعة
حراير بلادي
حراير بلادي
نشكلها كريات
حراير بلادي
نضعها في كيس حتى لاتجف
حراير بلادي
نسخن الطاجين على نار هادئة
نمسحه بقليل من الزيت لازالة اي بقايا عالقة من قبل
حراير بلادي
ناخد كرة من العجين
حراير بلادي
نبسطها حتى تصبح رقيقة جدا مثل هدا الشكل
حراير بلادي
نحملها بلطف نحتاج الى سكين لتحريك الحواف
حراير بلادي
نضعها في الطاجين 5 ثواني فقط ونقلبها الجهة الثانية 5 ثواني الهدف نجفيف العجينة
حراير بلادي
نضعها فوق قطعة قماش ونغطيها وهكدا حتى نكمل كل الكريات
حراير بلادي
نصنع خليط ثقيل من الفرينة والماء لازم يكون ثقيل وهو بمثابة غراء
حراير بلادي
ناخد دائرة نضع خليط الفرينة على الحواف
حراير بلادي
ونلوي بهاد الطريقة تابعي الصور
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
نكمل العملية على باقي الدوائر
حراير بلادي
نمر لعملية التشكيل ناخد قطعة ومقص نقص بشكل مائل تابعي الصور
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
تحصلنا على حبات القريوش
حراير بلادي
نسخن العسل نضعه جانبا
حراير بلادي
نسخن الزيت نقلي الحبات بعد ان نفتحها قليلا بواسطة الاصابع نضعها في صنية تتقطر من الزيت ثم في العسل ثم في كسكاس تتقطر من العسل ثم نزينها بالجلجلان المحمص
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
حراير بلادي
ممكن طولت في الشرح لكن الوصفة ساهلة
هده المقادير تعطيك 95الى 100 حبة طبعا قطعي العجينة على 16كرة
رطل فرينة -125غ زبدة -100 مل ماء-قرصة ملح تعطيك 50حبة قطعي العجينة على 8كريات
2كغ فرينة -500غ زبدة -400 مل ماء -قرصة ملح تعطيك 200 حبة قطعي العجينة على 32 كرة
ملاحظة / ممكن ما تكونش وصفة جديدة عليكم لكن هدا منتدى وفيه مبتدئات
تحياتي
حراير بلادي