البقلاوة رولي من مطبخ oum tesnime بالتفصيل الممل

السلام عليكن اخواتي الكريمات

حراير بلادي

حراير بلادي
تنفع بزاف للعيد والمناسبات وتحمر الوجه وما تجيش تقهم الصراحة

المقادير :

لوز أو مكسرات متنوعة مجروشة مقلية ((( أنا صراحة 200 غرام تكفيني نحشي بيها ونرش من فوق )))

خليط من الزيت والزبدة لدهن أوراق العجينة

عجينة الفيلو ...أنا نستعمل الجاهزة دوما لأنها خفيييفة

وعصا طبعا

مقادير السيرو التقيل :

350 ملل ماء

435 ملل سكر

طبعا نخليها تغلي فوق النار وبعد 10 دقائق من الغليان نزيدو 5 ملل عصير ليمون ونخليه يبرد ((( أنا نعملو ونخالعيه في التلاجة لحين الإستعمال )))

الطريقة :

ناخد أوراق العجينة ونفتحها غير بلعقل لأنها تتفتت لو كانت ناشفة

ونطلي الورقة الأولى بخليط الدهن ونرش كمية من المكسرات ونروليها على العصا كما الصورة

حراير بلادي

حراير بلادي

و بعدين ندهن الورقة التانية وهنا من دون مكسرات ونرولييها على الورقة الأولى لي بالعصا

حراير بلادي

حراير بلادي

ونكمش بهاد الطريقة

حراير بلادي

و نحطها في المول لكن الفتحة تكون من تحت هادي

حراير بلادي

هاي مع اخواتها في المول ونكرر بنفس الطريقة

حراير بلادي

ونلزها مع خواتاتها مليح ما نخليش فراغات

حراير بلادي

وندهنها مليح من فوق باش تاخد اللون البني وقطعيها مستطيلات صغار مقادرين

وندخلها الفرب 200 درجة لمدة 45 دقيقة طبعا مع المراقبة

كي تخرج ديراكت سقيها بكامل كمية السيرو لي حضرناها من قبل

حراير بلادي

حراير بلادي

وطبعا خليها حتى تشرب السيرو مليح باش تبداي تسربي فيها

بالصحة والراحة حراير بلادي

حراير بلادي

مرة جابت صديقتي بالمركز بقلاوة بنفس العجينة لكن ورقة فوق ورقة الطريقة التقليدية ...صراحة كل من أكلتها قالت لها أممممم لا تزعلي بس التانية لي أكلناها عند oum tesnime أحلى حراير بلادي

جات فيها بنة السمن بزاف وحتى الحشو كان بزاف يgهم

المعرف لي على الصور هو معرفي في منتديات أخرى

يا ريت تجربوها وتدعولي